興味深かったので買ってみた。丹羽久のベントナイト。泥、クレイみたいなものかな?汚れやニオイを吸着する形で落とすことが期待できるみたい。 弱アルカリ 食品添加物グレード🧐 クエン酸と混ぜて髪の毛パックできないかな (推奨用途にはないので自己責任)
アルカリ性のソーダ灰。 重曹を焼いてもできるソーダ灰。手軽に買える中ではアルカリ強め。作業途中に粉が舞ったりしたら…等安全性等気になり通販で購入。 (セスキはソーダ灰と重曹を1:1で自作できるらしい。) 洗濯に使うには30l水に小さじ1でいいらしい。 …
気温21度くらい。まだ水洗いで大丈夫。 最近は一週間に一度程のペースでなんとなく髪が重くなったらクエン酸洗いか、気分で地肌以外洗剤を使ったりしている。先日液体泡石鹸を自作したので使ってみたり。ポイントは、頭皮に油を落としたことを気付かれないよ…
泡ポンプ容器に入れて押してみると無事に出た。洗い心地も泡がムチムチしていて優しく、手肌はしっとり。 うれしい… 15 g の液せっけん素地に約7倍の水分110gでいい感じ。 ときどきダマを潰したりして1日くらいおいてみたけどとけきらなかったため沸騰しない…
うっかり鹸化率92%のせいかやや分離があるけど固まってる。 15gを5倍の水でふやかしてみて、上手く液体になるか様子見。 ※追記、翌日濃いかな、という見た目で水36g追加約7倍
春に摘んだタンポポの花を米油に漬けておいてエキスを抽出したもの。 こちらを茶こしでこして 苛性ソーダ、エタノールと混ぜて液体石鹸作りに挑戦。 タンポポ色のオイル 美しい 湯煎しつつ混ぜ混ぜ。 とりあえずカスタードクリームくらいになったら瓶に詰め…
2、3回目の収穫。 だんだんとれる量が増えてきた印象。 間引く、というのが気分的にしたくなくてそのままのためか細いけど ニラ玉2人前くらいにはなるかな。
カットした。 羊羹くらいのかたさで切りやすかった。 紙筒の方は剥がしながら出したが、カップ容器のものはまだかたさが足りないようではずれなかったのでそのまま。 混ぜ合わせた時の容器についたものもそのまま洗わずにしばらく置いておいてヘラで集めて瓶…
烏龍茶ではなく廃油、を引き受けてから半年放置してしまったが作ってみた。 他の手作りせっけんと見分ける為と、消臭効果があったらうれしいなと思い竹炭のサプリを加えてみた。 色は茶色いが比較的かすの少ないきれいな廃油だったがなんの油かは不明。冬場…
失敗してもどうにかして食べきる。 刻みドライデーツ適量 元種45 強力粉250 水分150 塩麹30 砂糖16 ココナッツ油16
頃合いをみて凍ったまま牛乳とミキサーにかけ、メープルシロップを垂らしてジェラート風にして食べた。ありかな。
でっかいさつまいもがひとつ100円。はかってみたら800gと700gくらい。 炊飯器でふかしてみた。
塩ゆでしたらとても美味しかった。 季節のお楽しみ。
今年、豊後梅は3キロ漬けた。味は何とも言えずフルーティーで南高梅と明らかに違う。とても美味しいし好みなので来年はもっと漬けたい。 どちらも良さがあるから南高梅と交互に楽しみたい感じ。 皮が破れやすいのか結構くずれてオーブンペーパーをひいて干し…
…久しぶりのタンポポ酵母、元気なく、上手く焼きあがらなかったもののモチモチしてこういうものだと思えばイケると好評。笑 ▶材料 タンポポ酵母元種50 米麹30 塩5 砂糖15 バター15 水分150+30 打ち粉約50
さくらんぼ酵母初登場。 発酵時間もう少し欲しかったかも ▶memo 胡桃60 レーズン50 キリクリームチーズ3 さくらんぼ酵母元種40 強力粉250 水分150 バター17 塩麹30
200mlくらいが40gになった。 一週間くらい天日干し。どうつかおうかな。
ツナサンドにした。限界飯感。 ツナ缶、胡椒、玉葱麹、マヨネーズ、ケチャップ、ディルピクルス入り。 発酵やや長すぎた感じあり。 ▶材料memo 生酒粕約30 ブルーベリー酵母元種50 中力粉250 水分150 砂糖15 塩4 ▶二次追加 ラード15 12時半頃、こねはじめ 16…
甘麹100 水分50+20+10 中力粉250 塩4 砂糖16 ブルーベリー酵母元種40弱 ▶二次追加 ラード18 デーツ70 捏ね始め12時頃 形成おわり16時 焼き始め20時半
デーツいれたら小豆あんみたいな味がしてアンパンの風情に! ひっくり返すときに少しつぶれてしまったけれどなかなかふんわり仕上がった。 天然酵母元種使用室温35℃前後だと一次発酵短め(焼く一時間半程)で時々いじりつつ二次発酵長め(四時間〜)だとよく膨ら…
青森から購入。約4kg加工。 ▶memoシロップ梅1kg×3シロップ梅618gつぶれ梅無糖ペースト537g+α………………………廃棄梅154g(種は後で保存)あとから発見分56g 3000+618+537+154 +56=4367 ↑1 kg3袋と618gが1つ (それぞれに同量の砂糖加える) 痛みを除いたものは537 g無糖…
自然栽培の摘果みかんで青みかんシロップを作る。 半分に切って 同量の砂糖と袋漬け。
牛乳の代わりに甘酒を使ってみた。味にアクセントが欲しくて梅ジャムを加えたらとても美味しいものになった。夏バテに良さそう。
6/30+ヘナ50g 7/1~7/4水 7/5+ヘナ20g 7/6~7/10水 7/11クエン酸水 7/12水 7/13クエン酸水 7/14水 7/15水 7/16インディゴ染め(一部のみ)水洗い 7/17にがり風呂頭髪にかけ、クエン酸水、水すすぎ 7/18にがり風呂頭髪にかけ、水すすぎ 7/19なし 7/20水(今年2回…
35℃の日々を利用し醸してみた砕米麹。うまくいったけれど晒布にびっしりついてしまった。はがれない…。 手抜きして蒸した時のまま仕込んだのがいけなかった気がする。次から気をつけよう。
外出後のんびり入浴していたら過発酵に。よく膨らんだホットケーキだと思って食べたらいちぢくと胡桃が美味しいし、酸味もご愛嬌… ・材料memo 結晶化蜂蜜17 塩4 りんご麹100 中力粉253 水分162 ブルーベリー元種50 ・二次追加 胡桃煎り77 いちぢく56 今回油…
DAISOの200円の瓶、梅3キロ分がぴったり。 6/8日分の紫蘇梅干しを入れた。 出し入れの際に金具に梅や梅酢が触れたりしたらサビそうだなとおもって売り場で散々悩んだがとりあえず使ってみて次回どうするか決めようとおもう。
第一弾三キロ(6/8)は三日三晩干し紫蘇梅酢に戻してからビン詰め。第二段3キロ(6/10)を夕方から干した。
夏の麹作りははじめて。 29日15時30分種麹1g弱を500g蒸した砕米をある程度冷ましてから混ぜ、蒸すときの晒布のままザルでおいてみる。 常温が35℃前後なのでちょっと高すぎる気もするけどとりあえず風通しの良いところで実行。 ・追記 翌朝30日、通気性よすぎ…
いつも通らない道。 ムクロジの実を発見。果肉はせっけんのように泡立ち、黒い種は数珠になったりもするやつ。 とても大きな木 実が落ちるのは冬場らしい?ずっと落ちていたのかな?木にも2つぶぶらさがっていたけど・・・