ツナサンドにした。限界飯感。 ツナ缶、胡椒、玉葱麹、マヨネーズ、ケチャップ、ディルピクルス入り。 発酵やや長すぎた感じあり。 ▶材料memo 生酒粕約30 ブルーベリー酵母元種50 中力粉250 水分150 砂糖15 塩4 ▶二次追加 ラード15 12時半頃、こねはじめ 16…