タンポポ酵母パン(チーズ)

60gダイス状に切ったチーズを入れてみた。パン焼き機にチーズを入れたのは初めて。

良く膨らんだし、もっと入れても大丈夫そう。塩分調整の為塩麹は少なめにした。

パン焼き機の二次発酵前の捏ねの時に手動で投入。

美味しい・・・。

memo

チーズ60g

元種80

ぬるま湯140

強力粉210

バター15

塩麹25

砂糖16

チーズが少し釜に触れたところがコゲているが予想以上に底に沈まないでうれしい。