チョコオレンジパン・タンポポ酵母

少し放置していたら型から外れなくなってしまった・・・→一晩おいてやっととれた。もう普通のパン焼けない気がしてきた・・。

▶memo

タンポポ酵母元種50

ドライイースト微量

中力粉200

α玄米粉25

水分155

砂糖16

ココナッツ油15

塩麹30

チョコチップ40

オレンジピール20