納豆蕎麦

刻んだ酢漬けの茎茗荷谷がさわやか。からみやすいように自家製納豆はひきわりに。

▶レシピmemo

白だしにわさびを溶いてゆでて水洗いした蕎麦に絡め、叩いた納豆に砂糖、塩麹を加え更に混ぜて最後に茗荷谷、たまご。