刻んだ酢漬けの茎茗荷谷がさわやか。からみやすいように自家製納豆はひきわりに。 ▶レシピmemo 白だしにわさびを溶いてゆでて水洗いした蕎麦に絡め、叩いた納豆に砂糖、塩麹を加え更に混ぜて最後に茗荷谷、たまご。
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