スベリヒユ

庭に生えてきてくれたスベリヒユ。13日収穫。

茹でて刻んで醤油麹をまぶして冷奴にかけて食べたけど、今日サラダに加えて食べたらそちらの方が好みだった。

スベリヒユの酸味がドレッシング的な役割をしているような。