やがて味噌になりしもの

美味しい・・・

もう味噌の味がする・・

味噌づくりの時に鍋に残ったものに水と大豆のゆで汁を加えてあたためて、乾燥味噌汁の具を入れて味見。

鰹だし等入れていないのに物足りなさは全くなく啜った後に全身に満足感がじゅわーっとひろがる。完成した1袋は熟成用、もう1袋はすぐ食べ始めようかな・・・。