晒しを割くと端から糸が出てきたので、それを使って米麹晒し用の布袋を縫った。耐久性はいかに。

晒し。蒸したり干したりに活躍中。 だいたい100cm幅34cmで130円前後、国産。DAISOのドビー折ふきんは70cm幅40cmで110円、中国産。

▶そうめんのつゆmemo 酢150g 砂糖15g 胡麻油ひとまわし 胡麻ペースト15g(味噌でも) ツナ缶1つ 玉葱麹(もしくは醤油) 粒胡麻 青ネギ 最後に少しノビル醤油を足してみた。もちろん美味しいしなにより楽しい・・・。ノビルはとても細いし今の時期は更に細いから…

美味しい・・・ もう味噌の味がする・・ 味噌づくりの時に鍋に残ったものに水と大豆のゆで汁を加えてあたためて、乾燥味噌汁の具を入れて味見。 鰹だし等入れていないのに物足りなさは全くなく啜った後に全身に満足感がじゅわーっとひろがる。完成した1袋は…