和風炒飯(ブロッコリー添え)

▶memo レーズン酵母液180g(冷蔵) ドライイースト少し(1g以下) 中力粉200g オーツ粉50g くるみ25g ココナッツフレーク10g 豆汁麹35g(含有塩13％) 砂糖15g 植物バター6g 追記 1日経過した方が美味しく感じた・・・。

お湯430g (割合はスギナ9繊維抜きヨモギ1) ▶memo 薄くは感じない。満足。

玉葱の皮で染めた晒し布に キッチンペーパーを敷き みつろうを並べて キッチンペーパーを被せてアイロンで溶かしてのばして完成。 みつろうは布の重さの3倍目安らしいけど、今回は2倍くらいでひたひたになり、水道水をかけてみたらちゃんと撥水した。多めに…

少量なら直播きしても大丈夫らしいと知り、葱プランター等に試しにやってみた。経過観察。