ふわっふわでした・・・。 林檎酵母は久しぶり。 memo 元種法 中力粉元 水34 粉34 (68) 玄米粉元 水30 粉15 (45) ※実験的にアルファ化玄米粉を元種にしてみたけど種自体はあまりうまくいかなかった。同量だとカチカチになったので2日目に倍量の酵母追加。 以…

ヨモギの枯草菌で作った青大豆納豆とノビルオーリオペペロンチーノソースのパスタ おいしい・・・・