フライパンパン。 ・材料memo ブルーベリー酵母元種50 中力粉250 水分160 塩3 砂糖15 ・二次追加 りんご麹35 ラード14

天然酵母で作っていたけど途中でドライイースト1g追加したパン。干しレーズン戻しと煎り胡桃入り。 レシピ失念。 レシピは見返すことがあまりないのでなにか新しい気付きがない限り書くのしばらくやめてみようかな。

カチコチのローハニーとインスタントコーヒーと氷と牛乳。太いストロー必須。夏の楽しみ。 結晶化した蜂蜜がサクサククランチ食感で美味しかった。

6/8に今期最初に漬けたスーパーで購入した南高梅3キロ。(キロ198円) 当初干さなくていいかな、と思ったがカンカン照りの太陽をみたら干したくなった。 三日三晩干してから梅酢に漬けておいた塩もみ赤紫蘇につける予定。