2023-06-28 ごはんと梅 梅 1粒だけ個別で20%塩漬しておいた梅(約1週間前)を梅酢ごとごはんと炊いてみた。 目が醒めるような華やかな香り。混ぜこんでたべると柔らかな酸味となつかしい旨味。お米の甘さが引き立ってなんともおいしかった。