林檎と完熟梅の相性良さそうだな、と思い立ち作ってみた。 林檎と落ち梅(本日分184g)を適当に煮て火を止め米麹(50g位)を加えて放置。 ヨーグルトにのせたい。

6/18に某所で枝下梅の実を数粒拾った。やわらかくなってきたので少し押してみるとしっかり果肉感はあり。観賞用の花梅なのでどうかな、梅干し用塩漬け中。