今日は約440g。 梅干し用に20％で袋で漬けた。沢山あるのでいつ食べるかわからないものは20％にしておくと安心感がある。 今回はヒマラヤ岩塩ミックス。 袋の口ははじめ軽く輪ゴム等でとめておき、1日くらい経過して実がやわらかくなってきて梅酢があがって…