玄米の日々10日目

八朔皮とカラスノエンドウの挽肉中華味噌、ハコベのおひたし、カラスノエンドウの天ぷら、ヨモギの天ぷら、中華味噌スープインハコベ、タンポポとハルジオンの素揚げ、タンポポ茎炒め、と、玄米。

花の素揚げ、残りはパスタに絡めたい。

カラスノエンドウは時期的に固くなってきたので先っぽだけ集めた。ヨモギの新芽は奥からじんわりくるような旨さ。ハコベは安定のほうれん草感、タンポポの茎はしゃきしゃきが楽しい。